Zupa Soup

Bahan Soup :
Kaldu ayam 2000 ml
2 wortel dipotong dadu kecil
Ayam giling ¼ kg
4 sosis ayam dipotong dadu kecil
Daun bawang sledri

Bawang bombay –cincang 1 butir
Bawang putih dicincang - 4 siung
Merica bubuk 1 sdt
Pala bubuk 1 sdt
Susu bubuk 1sdm (jika suka)
Tepung maizena 1 sdm
Garam
Gula
Mentega 1 sdm untuk menumis bumbu




Toping :
Kulit pastry potong persegi sesuaikan dengan besar mulut cangkir
(kulit bisa di beli di supermarket * lihat Membuat Kulit pastry)
Kuning telur untuk olesan




Cara Membuat :
1.Rebus ayam giling, masukkan wortel, sosis ke dalam kaldu yg telah mendidih
2.Panaskan mentega dan tumis bawang bombay yg telah dicincang masukkan bawang putih tumis sampai berbau harum.
3.Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah soup, tambahkan merica bubuk & pala bubuk, garam & gula . Masukkan daun bawang sampai matang semua bahan.
4.Ketika mau diangkat , tambahkan susu & encerkan maizena dengan air sedikit, masukkan dalam soup, aduk2 suapaya mengental. Angkat dan taburi dengan seledri.
5.Tempatkan dan bagi soup dalam cangkir tahan panas; tunggu sampai uap panasnya hilang.
6.Tutup cangkir dgn toping dari kulit pastry.Olesi diatasnya dengan kuning telur. Masukkan ke dalam oven yg sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu; panggang sampai kulit pastry mengembang sempurna. Sajikan dengan saus tomat& sambal botolan.






Membuat Kulit Pastry :



Awal mula mendapat resep ini dari kakak di Bandung, kenapa Bandung? Karena memang kulit pastry kemasan mulai ada di Bandung, itupun tidak tersedia di semua supermarket. Saya biasa beli di Superindo Bandung(di Jakarta belum ketemu); namanya Puff pastry bungkusnya karton berwarna kuning.(Cat: tidak ada niat u/ beriklan.. tidak ada hub apapun dgn pembuat merek ini.)

Namun demikian bila tidak ada kemasan jadi, kita bisa coba bikin sendiri, mudah namun diperlukan ketelatenan.

Bahan :
Adonan A
240 gr tepung terigu protein sedang
40 gr gula pasir
70 gr mentega
130 ml air dingin

Bahan B :
200 gr tepung terigu protein sedang
120 gr mentega

Cara Membuat :

1.Bahan A : campur semua bahan & uleni sampai kalis. Diamkan selama 20 menit
2.Bahan B : campur semua bahan hingga rata diamkan selama 20 menit.
3.Pipihkan adonan A, isi/ lapisi dengan adonan B. Bungkus seperti bantal, masukkan dalam kulkas selama 10 menit.
4.Keluarkan adonan, gilas & tipiskan, lipat menjadi 3 bagian, dari atas ke tengah, bawah ke tengah ; masukkan kembali ke kulkas selama 10 menit.
5.Keluarkan, dan lakukan lagi seperti point 4. Masukan kembali ke kulkas selama 20 menit.
6.Keluarkan & Gilas hingga ketebalan 3 mm.

Sentuhan Asesoris Penghias Ruangan

.Meja biasanya hanya dihiasi dengan asbak dan tempat tissue. Padahal kita bisa menempatkan pernak-pernik asesoris untuk menghiasi meja tamu kita agar terlihat cantik & ceria.

Kita bisa menempatkan hiasan buah2an kayu Bali dalam wadah etnik sehingga meja ter lihat cantik. Untuk memberikan kesegaran kita bisa menempatkan pot tanaman berukuran kecil atau seimbang dengan besarnya meja; selain segar memberikan kesan apik.

Atau bila mau menampilkan suasana ceria di meja pajangan, letakkan beberapa potong bunga seperti kamboja merah putih dalam wadah cantik; tempatkan di sisi depan meja.


Begitu cintanya dengan bunga kebun, sampai2 dulu sebelum mempunyai pohon bunga sendiri, ketika jalan2 jika melihat bunga kamboja berguguran di jalan, aku tidak buang2 kesempatan untuk ambil kuntum2 yg masih segar untuk dipajang sebagai hiasan meja atau ditempatkan dalam jambangan.


Selain penghias meja, bunga dalam wadah juga cantik ditaruh didepan wastafel. Kesan resik, harum & elegan akan mewarnai kamar mandi kita.

Interior ruangan bisa diberi kesegaran dengan menempatkan pot tanaman. Pilih tanaman yang tidak butuh penyiraman setiap hari / tahan menyimpan air & senang di tempat teduh. Sansievera bisa mejadi pilihan karena tidak rewel bila tidak sering terkena matahari & tidak butuh sering disiram. Selain itu mempunyai khasiat untuk menghisap bau dan asap rokok.
Untuk menambah kesegaran; taruh beberapa kembang sepatu dalam pot jambangan bunga yang berisi air...meriah dan cantik tentu saja...

Mengharumkan & Menyegarkan Ruangan dengan Bunga

Masuk ke ruangan yang harum semerbak, bebas dari bau apek akan menimbukan rasa nyaman dn kesan bersih. Banyak cara untuk membuat ruangan harum; dengan pengharum ruangan kimiawi yg bisa kita beli di supermarket, dengan aroma terapy, dupa, kamfer dll.

Beberapa cara sudah pernah kami lakukan , baik itu di ruang tamu, kamar tidur, ruang keluarga sampai kamar mandi dan bahkan mobil.
Di ruang tamu & keluarga menggunakan pewangi ruangan, di kamar tidur menggunakan sejenis dupa/ratus wangi, di kamar mandi pakai kamfer & pewangi kamar mandi serta di mobil dengan pewangi mobil.

Ketika belanja bulanan, berbagai kebutuhan pewangi tersebut kami beli dari berbagai counter. Cukup merepotkan, karena memang pewangi satu ruangan jenisnya berbeda dengan pewangi untuk ruangan lain, untuk kamar mandi tentu saja tidak cocok dipakai di ruang tamu atau kamar tidur. Sisa2 pengunaan wangi2an kimiawi dalam waktu lama juga terkadang akan menimbulkan bau yg tidak sedap/asam.

Surprise..!!! kami menemukan suatu cara berawal dari kejutan yg diberikan suami. Ketika pulang dari kantor, kondisi capek & setengah ngantuk saya biasa langsung masuk kamar mandi….kok ada bau harum bunga tapi gak sadar ada dimana..dan memang tidak kebayang bakal dapat kejuatan seperti ini.; bau harum tersebut membuat perasaan lebih rilex, nyaman. Baru setelah mengedarkan pandangan ke seluruh sudut kamar mandi, terlihat seikat bunga sedap malam berdiri di wastafel, sederhana hanya dimasukkan kedalam gelas plastik yg berisi air untuk menjaga supaya tidak layu. Luar biasa pengaruhnya selain surprise atas romantisme ini....wangi sedap malam membuat ‘good feeling’.
Sejak itu kami hanya menggunakan bunga sedap malam untuk mengharumkan ruangan, bahkan semua ruangan dan rasanya lebih aman, sehat karena lebih alami. Apalagi jika bunga ini dapat diambil dari kebun sendiri. Tips supaya awet, sebelum dipajang buang daun2nya, setiap hari potong tangkai bawahnya sedikit saja untuk membuang bagian yang akan membusuk, sehingga tangkai yg terendam air tetap segar.
Selain sedap malam kita bisa menggunakan bunga2 lain apakah kamboja, mawar, kenanga, selain harum bisa menjadi pajangan yang menyegarkan suasana ruangan.

Jangan berhenti berkreasi untuk menjadikan suasana rumah kita segar dan nyaman dihuni……..

Resep Lagsana Guyur Saus Keju

Lasagna Guyur Saus Keju
Bahan :
6 lembar lasagna, rebus..hingga matang dan tiriskan

Bahan Isi :
Daging giling ½ kg
Tomat segar ½ kg, buang bijinya dan cincang
Bawang Bombay 1/2 kg
Pasta tomat ½ botol (170 ml)
Merica halus
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1 sdt baksil leaves
1 sdt oregano
Mentega untuk menumis

Bahan Saus keju :
250 cc susu cair
100 gr keju parut
1 sdm mentega
2 sdm tepung terigu
Garam secukupnya

Bahan taburan :
Keju parut 50 gr

Cara Membuat :
1.Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan daging giling hingga berubah warna.
2.Masukkan tomat cincang, pasta tomat, merica,garam,gula,baksil, organo
3.Masak hingga matang dan kental. Dan sisihkan
4.Buat saus keju : campur mentega & tepung terigu, panaskan tambahkan susu cair keju parut , garam, masak hingga matang dan kental.. Sisihkan
5.Olesin sedikit mentega di loyang ,lembaran lagsana yg sudah matang tata di loyang, diatasnya taruh isi daging, diatasnya taruh kembali lembaran lagsana, taruh lagi isi daging ( buat 2 lapisan)
6.Lapisan terakhir guyur dengan saus keju; dan taburi keju parut.
7.Panggang dalam oven sampai matang.